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野生树莓可以吃。树莓含有丰富的维生素、可溶性膳食纤维、矿物质和抗氧化成分，是纯天然，且营养丰富的野果。树莓食用时需清洗干净，可用盐水浸泡树莓，直接用盐和水兑在一起，再将树莓放入盐水中浸泡10分钟左右后用清水清洗一下即可。

树莓有较高的经济价值，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。我国野生树莓资源十分丰富，大约有210种，南北各地均有分布。树莓浆果除供鲜食外，主要用来加工制成各种食品，如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。还可利用树莓汁红色色素添加到山楂清凉饮料中，使其色、香、味更佳。

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