食材：绿豆 1米杯,白米 1.5米杯,韭菜 4~6根,鲜蚵 1斤,绞肉150g,干香菇 3朵,虾米 1大匙,新鲜雨伞鱼 1大片,老姜 1大块,肉条 0.5条,薄盐酱油 1大匙,五香粉 1小匙,盐巴 1小匙,糖 1小

(资料图片)

1.绿豆先用电锅蒸熟

2.白米先煮熟成白饭

3.老姜拍碎

4.干香菇泡水后切丝

5.韭菜切成韭菜花

6.雨伞鱼切成适当大

7.肉条切丝

8.老姜利用菜刀稍拍碎

9.热锅，倒入油，加入香菇及虾米爆香。

10.加入猪绞肉翻炒，炒至表面变色即可

11.加入切丝的肉条翻炒

12.倒入酱油呛香，再加入五香粉翻炒。

13.加入鱼块，稍微翻炒一下即可，不要过度翻动www.nfysw.com以免鱼肉散开。(鱼肉表面变色即可，不需熟。)

14.准备一干净的锅子，倒入适量的食用水+老姜，一起滚沸。

15.待水滚后，将步骤六锅内所有食材全倒入锅中一起熬煮。

16.加入已煮好的绿豆

17.加入事先煮好的白饭

18.等到粥煮至自己喜欢的浓稠状后，加入鲜蚵。

19.鲜蚵熟后，加入韭菜，盖上锅盖闷个一分钟即可